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パリのパティスリー

2016年02月13日

パリで食べ歩いたパティスリーの紹介

プーシキン ロシアの派手なケーキ ラデュレのマカロンに劣らず美味しかった

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ピエールエルメ ここのが一番好きだったかな。何回も通った
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ラドゥレのマカロン
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デ レーヴのパリブレスト
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りんごとキャラメルのブッシュ

2016年02月11日
アーモンドをキャラメリゼして、生地に入れ込み焼きあげ。
自家製りんごのコンポート入りのムース。


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フォレノアール

2016年02月01日
ダークスイートチェリーとチョコレートの組み合わせ
口の中でチョコレートがふわっととろけ純生クリームと合わさる瞬間がいい。
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フランス 美食の街 リヨン

2016年01月18日

ポール・ボキューズ運営のBasserie "le Nord"

まずは、パンとオリーブが出てくる。このオリーブがまた美味しい。ゆっくり食べようと思っていたら、
前菜と同時に下げられ((+_+))ショック。

Saucisson chaud pistaché en brioche
ブリオッシュに入ったピスタチオ入りソーセージ
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Poisson - Filet de Merlu Meunière
今日の魚はブラックバス
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食事が驚くほど美味しかったので、デザートも追加
プラリーヌのタルト
アーモンドを赤く染めたものがプラリーヌ
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リヨンにしかない高級ショコラトリー Bernachonへ

スペシャリテのチョコケーキとボンボンを購入
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リヨン駅で、口の周りをチョコだらけにしてこのケーキを食べていたら、物乞いの男の子が
やってきて、マダム ショコラが食べたいと、本当にすごい演技で迫ってきた。こういう人たちは、
商売で物乞いをしているとフランス人から聞いていたので、すごい演技力だな~と別のところに
感心。

すべてが美味しかったので、リヨンはもう一度行きたい街


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ローマ ナポリ

2016年01月08日
ローマで最高に美味しかった料理
えびのリゾットと白身魚のパスタ

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そして、イタリアの中でも治安の悪いナポリへ。それもこれもピザを食べるため。
びくびくしながらナポリへ到着。思ったより安全。
ピザもエスプレッソも最高。ナポリのお菓子とともに。

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