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皿の上の自然

2010年08月01日
ずっと、気になっていたフレンチレストラン。皿の上の自然。

料理教室やお菓子教室をネットで検索していた時に見つけた
ところです。

同じ、宮崎出身のシェフということもあって、いつか行ってみたいと
思っていました。

雰囲気も良く、おしゃれにディスプレイしてあって、シェフや奥様と
ゆっくりお話する時間もある、満足出来るお店でした。

セーイカと野菜のピクルス
P1040890.jpg

マンゴーのスープ
P1040891.jpg

ピカソのスープ
P1040892.jpg

マンゴーのムース・ティラミス・ほおずき
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撮ったつもりだったのに、メインの魚とお肉をとり忘れていました。
お魚は、ブダイのなかでも高級魚の種類だそう。お肉はアグーでした。猪の肉を思い出す味でした。
ブダイは、喜界島にいるころにいろいろ食べましたが、やはりシェフにかかると、また違った味わい。

どれも、おいしかった。

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