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南部の観光とカフェ

2010年11月28日
いつか行こうと思っていたおきなわワールドとひめゆりの塔。

玉泉洞。思ったより距離が長く20分以上は歩いたかな。
最後は、とても急で長?いエスカレーターにて陸上へ。

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初体験。ドクターフィッシュ。
足を入れた瞬間寄ってきて、くすぐったくてしばらく笑っていた。
先に入っていた、おっちゃんの足には寄り付かず私の足に・・・。
角質がいっぱいだった私の足?!
終わったらお肌つるつる。
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山の上にある食事処。
海を目の前にして食事が出来る。

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野菜の天ぷらやジーマミー豆腐・ゆし豆腐の吸い物等ヘルシーな御膳。
味も景色もサイコー。
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店内には、岩肌むきだしのままの壁もあり、水が染み出していた。
ギャラリーになっていて、絵やガラスも飾ってある。
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その後、これまた海が見えるカフェへ。
自然そのままに、あちこちにイスとテーブルが作り付けられて、
好きな場所で食事・お茶が出来る。

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黒糖カプチーノを注文。黒糖の甘さが程よくマッチ。
そこで作られている黒糖もおいしかった。
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バナナシフォンと農園

2010年11月27日
今日は晴天で暑いくらいのポカポカ陽気。
友人の農園を見に出かけました。

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水菜やキャベツ・ネギ・パイナップル等いろいろ育てている

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苗木からほんの半年で見事に成長している島バナナ。


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いちごも元気。

沖縄は暖かいので、ぐんぐん成長するようです。
育てる楽しみと食べる楽しみ!!


手土産に沖縄産の三尺バナナを使ったシフォンケーキ。
バナナのリキュール・ピーナッツオイル・フランス粉を使った弓田先生のレシピ。
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取り外しもうまくいき、まずまずの成功。お味も気に入ってもらったので良かった。

自宅で、早速いただいた野菜を使って、これまたいただいたレンジ用のパスタ容器で蒸し野菜に。
おいしかったし、容器も便利!
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次回はパスタに挑戦。

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