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チョコレートロールケーキ

2019年05月02日
リクエストにより久しぶりのお菓子教室です。

バローナを使ったチョコレートケーキ


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アマンドショコラ

2018年12月18日
アーモンドがたっぷり入った、濃厚だけど軽いフランス菓子。
ガナッシュもたっぷり入れて、チョコとアーモンド好きには最高。



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ガトーショコラ

2018年10月05日
台風のなか、久しぶりにガトーショコラを作りました。
日を追うごとにチョコレートが濃厚な味になる。


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お菓子教室、都合が合う日程でリクエスト形式で開催いたします。
Facebookもご覧ください。
https://www.facebook.com/miho.toda
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フルーツたっぷりショートケーキ

2018年08月04日
フルーツたっぷりのショートケーキのレッスンを行いました。

 キルシュのシロップに漬け込み、甘みも増した美味しいフルーツを贅沢に使用したケーキ。
夏らしくさわやかに仕上がりました。



KIMG0307 - コピー
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シュー ア ラ クレーム

2018年03月23日
シュークリームのレッスンでした。

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焼きたてのシュー生地
バニラビーンズたっぷりのカスタードクリーム
純生クリーム
オレンジ風味のお酒グランマルニエ

口にほおばり、すべてがうまく調和し、思わずにんまり。

シュークリームの生地は、焼きたてが冷めた頃が一番の食べごろ。
食べる直前にカスタードクリームを詰めて、さくさくを食べる幸せ。
自分で作ればこの醍醐味が味わえる。
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